Novi kompleks sjedišta vodeće globalne tvrtke za proizvodnju kave spaja vodeća imena arhitekture i gastronomije

Petak, 20.04.2018. |
Snažno povezana s teritorijem i s velikom sklonosti ka inovacijama, kompleks Nuvola Lavazza, koji je dizajnirao arhitekt Cino Zucchi, prikazuje svoje "korijene u budućnosti", utjelovljujući vrijednosti tvrtke i preko 120 godina povijesti
Krajem prošloga tjedna, nad Italijom se pojavio novi oblak i spustio na Torino. To je oblak od 30.000 četvornih metara nazvan Nuvola (oblak na talijanskom) koji proizvodi ideje i poslove, hranu i kulturu. Kompleks "Nuvola" otvoren je prema svijetu te je sjedište tvrtke Lavazza, koja je izmislila umijeće miješanja kave početkom 20. stoljeća i postala globalni ambasador autentične talijanske kave. Osim toga, to je kompleks koji poprima različite oblike, kao što to čine oblaci, u skladu sa svojim različitim ulogama piše u prilogu Večernjeg lista
AGROBIZ



Nuvola Lavazza je avangardna poslovna zgrada osmišljena kako bi donijela dobrobit zaposlenicima i s najvećim poštovanjem prema okolišu. To je gurmanski restoran i simbol nove filozofije vedrog i neformalnog dijeljenja hrane, nove vizije suvremene talijanske kuhinje. To je također i muzej koji otvara univerzum kave, njegove rituale i Lavazzine komunikacijske uspjehe. I to nije sve: Nuvola je trg otvoren za javnost, s vidljivim ostacima ranokršćanske bazilike (na arheološkom nalazištu) i veliki prostor za događanja, kongrese i kulturne događaje. To je Bistro za zaposlenike Lavazze, ali i za javnost, a naposljetku, to je i dom IPUD-a (Instituta za primijenjenu umjetnost i dizajn) i preko 700 njegovih mladih kreativaca.

S investicijom od preko 120 milijuna eura, kompleks Nuvola Lavazza utjelovljuje vrijednosti tvrtke i više od 120 godina povijesti. Projekt kojeg je osmislio arhitekt Cino Zucchi daje okrugu Aurora pametan, novi i izmijenjen izgled, a dizajniran je kako bi inspirirao ljude, njegovao dijalog, te nudio kulturna, društvena, poslovna i gastronomska iskustva. Kompleks Nuvola Lavazza naglašava svoje "korijene u budućnosti". Doista, to je cijeli ekosustav koji snagu crpi iz prošlosti, a novu energiju iz dijaloga, inspiriran potrebom za stalnom inovacijom.

Korijeni u budućnosti - "Kompleks Nuvola Lavazza sadrži naše uspomene i našu budućnost", kaže predsjednik Grupe Alberto Lavazza. "Njegovi korijeni čvrsto su zasađeni u gradu, te u okrugu Aurora gdje smo počeli rasti na industrijskoj ljestvici, ali to je također i avangardni kompleks osposobljen za interakciju s cijelim svijetom i naše lansiranje u budućnost. Zato volimo misliti da Nuvola Lavazza ima svoje korijene u budućnosti jer smo uvjereni da budućnost može dobro dozrijevati samo ako su njezini korijeni duboki."

Portal otvoren prema svijetu - "Željeli smo da Nuvola Lavazza bude puno više od učinkovitog i inovativnog sjedišta moderne tvrtke", objašnjava potpredsjednik Grupe Giuseppe Lavazza. "To je ogroman portal koji povezuje našu tvrtku, grad u kojem smo osnovani i više od 90 zemalja u kojima Lavazza posluje. Nalazi se u Torinu i njegov okrug Aurora je mjesto na kojem smo odlučili nastaviti rasti. Zato je Nuvola također i izraz naše odlučnosti i volje da postanemo predvodnici inovacije, rasta i prosperiteta zajednice i mjesta s kojima dolazimo u kontakt. Nuvola pruža obnovljen i energičan kontinuitet Lavazzinu poslovanju: simbol otvorenosti i dijeljenja gdje ljudi miješaju, rade zajedno, proizvode, razmjenjuju ideje, raspravljaju i komuniciraju sa svijetom."

Nova avangardna zgrada sjedišta tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Nova avangardna zgrada sjedišta tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza

Certificirana održivost - "Nuvola Lavazza je jedinstveno i inovativno mjesto, otvoreni prostor koji utjelovljuje naše vrijednosti i povijest te nudi iskustva okusa i kulture uz javna događanja", dodaje potpredsjednik Grupe Marco Lavazza. "Nuvola također ima značajke koje su manje zamjetne, ali su nam izuzetno važne. Čitav je dizajn, zapravo, usredotočen na udobnost ljudi, uštedu energije i zaštitu okoliša. Naš projekt Nuvola obnavlja dio grada koji je razvijen u industrijske svrhe, a koji će sada rasti pod zastavom održivosti. Govoreći o tome, naši uredi su dobili najvišu razinu (Platinum) LEED certifikata koji procjenjuje energetske i ekološke aspekte novih građevina. Znači da je kompleks Nuvola Lavazza ocijenjen kao jedna od ekološki najodrživijih građevina na svijetu."

Dijeljenje - Nova filozofija života, rada i društvene interakcije koja se temelji na načelima otvorenosti, dijeljenja i poslovanja najavljena je inauguracijom kompleksa Nuvola Lavazza i nadolazećim otvaranjem Condividere i Muzeja Lavazza 8. lipnja. Cilj je privilegirati vrijednost i kvalitetu vremena i iskustva. Sve u svemu, Nuvola znači dijeljenje PROJEKATA, HRANE i KULTURE.

Dijeljenje projekata

Projekti i ideje, zajedničko stvaranje, sposobnost i hrabrost za inovaciju. Kompleks Nuvola Lavazza dizajniran je - od prvih skica arhitekta Cina Zucchija - kao motor dijaloga i aktivator projekata i ideja. Polazeći od zgrade u kojoj se nalaze Lavazzini novi uredi i njezinih skladnih oblika koji podsjećaju na veliki oblak koji objašnjavaju ime kompleksa površine 18.500 m2, Nuvola Lavazza.

Udaljenost od via San Tommaso 10 do via Bologna 32, dvije adrese koje obuhvaćaju Lavazzinu povijest i budućnost, malo je veća od jednog kilometra. Via San Tommaso 10 bila je mala trgovina u kojoj je osnivač tvrtke Luigi Lavazza započeo svoju poduzetničku avanturu 1895. godine, dok je via Bologna 32 sada ulazak u nove urede tvrtke gdje više od 600 zaposlenika radi putem izravnih veza s preko 90 zemalja u kojima Lavazza posluje.

Sjedište je žila kucavica kompleksa Nuvola Lavazza, zgrade osmišljene za ponovnu upotrebu i recikliranje resursa i najbolje tumačenje koncepta održive tvrtke, istinske misije i izazova suvremene arhitekture. Zato je sve dizajnirano kako bi se povećala udobnost, uštedjela energija i ograničila potrošnja vode zahvaljujući upotrebi avangardne tehnologije.

S Platinum LEED® certifikatom - najvišom razinom u ovom sustavu procjene energetske učinkovitosti i zaštite okoliša - novo Sjedište izvrstan je primjer pametnog rada. Doista, više od 90% ureda su otvoreni prostori, s konferencijskim dvoranama visoke tehnologije koje nude različite mogućnosti. Funkcionalna područja dizajnirana su u suradnji s vlastitim radnim timovima, a inovativan namještaj omogućuje lakše dijeljenje i učinkovitost, dok istodobno osigurava udobnost i dobrobit.

Projekt Cina Zucchija obnavlja i nadograđuje lokaciju bivše elektrane u okrugu Aurora. Tamo gdje su nekad bili bučni strojevi, danas se nalazi fleksibilan objekt od 4.500 m2 koji koristi drugi izvor energije, ili interakcije i ideje.

U glavnom dijelu zgrade nalazi se veliki prostor za događanja, La Centrale, koji može ugostiti do tisuću ljudi i koji će ugostiti razne vrste događanja, uključujući rasprave i kongrese, kao i glazbene, umjetničke i druge kulturne aktivnosti.

Dijeljenje hrane

Nema dobrih ideja bez hrane, a hrana nije samo stvar okusa. Dva područja kompleksa Nuvola Lavazza posvećena gastronomiji nalaze se u bočnoj dvorani La Centrale, na strani s pogledom na trg otvoren prema gradu.

Condividere (otvorenje za javnost 8. lipnja 2018.)

I gurmansko je sada neformalno. Condividere je izraz nove filozofije okusa i posluživanja hrane inspiriran idejom neformalnog dijeljenja visoke gastronomije.

Koncept Ferrana Adriàe, dekor Dantea Ferrettija i kuhanje chefa Federica Zanasija stapa se u oblik jedinstvenog gastronomskog iskustva na čarobnom mjestu. Condividere se usredotočuje na sirovine, supstancu hrane i njezinu kvalitetu, te nanovo otkriva dublje dimenzije talijanskog gostoprimstva poput spontanosti i dobrog raspoloženja. Vrijeme ponovno dobiva svoju vrijednost i kvalitetu jer se čini kao da je gotovo stalo.

Sa svojim jelovnikom koji je osmislio Zanasi, ovaj restoran teži pomaku paradigme u suvremenoj talijanskoj kuhinji. Condividere također ima zaseban i posebno opremljen prostor u koji će se odlaziti na kraju obroka, što ga čini prvim restoranom koji pridaje veći značaj desertima i ritualu kave.

Bistro

Kvalitetno vrijeme i maksimalna dobrobit dva su principa koja podupiru Bistro kompleksa Nuvola Lavazza, inovativnu zajedničku blagovaonicu koja je zamijenila stari koncept kantine za zaposlenike. Ovdje Lavazzini zaposlenici mogu jesti rame uz rame sa studentima IPUD-a i lokalnim stanovnicima, ili provesti svoju pauzu za ručak s prijateljima ili obitelji.
Inspirirana Slow Food filozofijom, nova Lavazzina "kafeterija za zaposlenike" predlaže jelovnik razvijan po uzoru na restoran, pridajući najveću pozornost kvaliteti hrane i nutritivnom sastavu. Bistro predstavlja hranu kao motor društvene interakcije i izgradnje zajednice. Kvaliteta i raznovrsnost hrane ono su što definira ovaj projekt, u stvari, jelovnici su svježi, a njihove nutritivne vrijednosti pažljivo su uravnotežene, mijenjaju se svaki dan i raspoređuju na tri "restoranska otoka": ¡Tierra! za ekološku i zdravu hranu, San Tommaso 10 za talijansku uličnu hranu i Murisengo za tradicionalna talijanska i pijemontska jela.

Nova avangardna zgrada sjedišta tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Nova avangardna zgrada sjedišta tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza Unutrašnjost nove zgrade tvrtke Lavazza

Dijeljenje kulture

Kompleks Nuvola Lavazza je ukorijenjen u preko 120 godina korporativne povijesti i ima za cilj promicanje kulture. Kulture kave, naravno, ali i umjetničkog senzibiliteta lijepe fotografije, kreativne komunikacije, suvremene arhitekture i očuvanja kulturnih dobara.

Muzej Lavazza (otvoren za javnost od 8. lipnja 2018.)

"Kava je uvijek početak nečega." Riječi Francesce Lavazze sažimaju intrinzičnu moć kave - da pomogne u stvaranju novih ideja, drugačijem razmišljanju - i inspirirale su projekt Muzeja Lavazza. Ovaj inovativni korporativni muzej koji je dizajnirala internacionalna tvrtka Ralpha Appelbauma nudi putovanje kroz globalnu kulturu kave iz senzorskih i emocionalnih kutova, putovanje isprepleteno poviješću obitelji Lavazza i - preko nje - poviješću talijanske industrijske 20. stoljeća.

Interaktivna šalica za kavu, izvanredan multimedijski sustav i evokativni tekstovi koje je napisala Scuola Holden (vodeća institucija za pripovijedanje sa sjedištem u Torinu) pod nadzorom Alessandra Baricca znače da se tijekom posjeta može uživati na personaliziranoj i vrlo iskustvenoj razini. Muzej se sastoji od pet "galerija": Casa Lavazza (kuća Lavazza) prati više od 120 godina povijesti tvrtke, La Fabbrica (tvornica) usredotočuje se na proizvodnju kave, La Piazza (trg) slavi ritual kave, L’Atelier (radionica) prikazuje kreativne projekte tvrtke, a Universo (svemir) poziva posjetitelje na razmišljanje o njihovom iskustvu u Muzeju Lavazza.

Odmah pored Muzeja nalazi se Lavazzin povijesni arhiv, privatni objekt koji čuva uspomene tvrtke s tisućama dokumenata, priča i slika koje omogućuju rekonstrukciju prošlosti obiljem detalja, podataka i anegdotskih interesa. Arhiv je dizajniran za jednostavno konzultiranje i pronalaženje informacija, kao i za kontinuirano ažuriranje.

Arheološko područje

2014. godine radovi na izgradnji kompleksa Nuvola Lavazza otkrili su ostatke ranokršćanske bazilike iz 4./5. stoljeća pa je projekt morao biti izmijenjen kako bi se zaštitilo i veličalo arheološko nalazište.

Zahvaljujući suradnji s gradskim arhitektonskim i kulturnim autoritetima, ovo područje oko 1.600 kvadratnih metara posjetitelji mogu vidjeti kroz posebni pokrov i prozor koji štiti arheološke ostatke, a istodobno omogućuje posjetiteljima da im se dive.

U središtu kompleksa Nuvola Lavazza, u idealnoj točki konvergencije aktivnosti za dijeljenje projekata, hrane i kulture, nalazi se zeleni trg otvoren prema gradu, gdje je dijalog Sjedišta s La Centrale i Muzejom, te Condividere i Bistroom u interakciji s arheološkim područjem i IPUD-om. Ovaj trg jedno je od prvih pametnih područja u Torinu s LED rasvjetom niske potrošnje. Također ima zelenu površinu koju je dizajnirala dizajnerica krajolika Camilla Zanarotti, koja je zajedno s obitelji Lavazza odabrala stabla i biljke kako bi mjesto postalo osobito privlačno javnosti. Trg također ima pristup novom javnom parkiralištu koje broji 180 parkirnih mjesta.


IZVOR: agrobiz.vecernji.hr, foto: Lavazza promo
POSJETA: 425

Povezane vijesti